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Starchefs an Bord

Flusswärts zum Genuss à point! Alljährlich im Herbst begrüssen wir grosse Meisterinnen und Meister der Haute Cuisine am Herd von Excellence. Klassiker und Avantgardistinnen, Kochikonen und Ausnahmetalente aus Nah und Fern bringen Cuisine suisse und die Kochkultur Europas auf 2-tägigen Fine-Dining-Trips an Bord.

Mann in blauem Hemd steht in holzgetäfeltem Raum.
Mann in blauem Hemd steht in holzgetäfeltem Raum.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Dietmar Sawyere

16. Oktober 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in blauem Hemd steht in holzgetäfeltem Raum.
Mann in blauem Hemd steht in holzgetäfeltem Raum.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Dietmar Sawyere

17. Oktober 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann in dunklem Hemd vor einer gefliesten Wand.
Mann in dunklem Hemd vor einer gefliesten Wand.

3 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Juan Amador

18. Oktober 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in dunklem Hemd vor einer gefliesten Wand.
Mann in dunklem Hemd vor einer gefliesten Wand.

3 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Juan Amador

19. Oktober 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann in weissem Hemd steht vor dekorativer Holztür.
Mann in weissem Hemd steht vor dekorativer Holztür.

1 Michelin Stern • 18 Punkte Gault Millau

Kevin Fernandez

23. Oktober 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Koch im weissen Outfit steht zwischen Tomatenpflanzen im Freien.
Koch im weissen Outfit steht zwischen Tomatenpflanzen im Freien.

1 Michelin Stern • 18 Punkte Gault Millau

Mattias Roock

23. Oktober 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Hemd steht vor dekorativer Holztür.
Mann in weissem Hemd steht vor dekorativer Holztür.

1 Michelin Stern • 18 Punkte Gault Millau

Kevin Fernandez

24. Oktober 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Koch im weissen Outfit steht zwischen Tomatenpflanzen im Freien.
Koch im weissen Outfit steht zwischen Tomatenpflanzen im Freien.

1 Michelin Stern • 18 Punkte Gault Millau

Mattias Roock

24. Oktober 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann in schwarzer Kleidung steht mit verschränkten Armen vor Vorhang.
Mann in schwarzer Kleidung steht mit verschränkten Armen vor Vorhang.

2 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Heiko Nieder

25. Oktober 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Mann in grauer Schürze steht in einer Edelstahlküche.
Mann in grauer Schürze steht in einer Edelstahlküche.

2 Michelin Sterne • 18.5 Punkte Gault Millau

Julian Stieger

25. Oktober 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Frau in weisser Kochjacke sitzt am Tisch mit Kaffee und Dessert.
Frau in weisser Kochjacke sitzt am Tisch mit Kaffee und Dessert.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Silvia Manser

26. Oktober 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Mann steht in Wendeltreppe, lächelt nach oben.
Mann steht in Wendeltreppe, lächelt nach oben.

2 Michelin Sterne • 18 Punkte Gault Millau

Silvio Germann

26. Oktober 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann in weissem Hemd lehnt am Geländer eines Bootes.
Mann in weissem Hemd lehnt am Geländer eines Bootes.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Dario Cadonau

30. Oktober 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Hemd liegt auf Wiese mit Blumen.
Mann in weissem Hemd liegt auf Wiese mit Blumen.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Paolo Casanova

30. Oktober 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Hemd lehnt am Geländer eines Bootes.
Mann in weissem Hemd lehnt am Geländer eines Bootes.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Dario Cadonau

31. Oktober 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Mann in weissem Hemd liegt auf Wiese mit Blumen.
Mann in weissem Hemd liegt auf Wiese mit Blumen.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Paolo Casanova

31. Oktober 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Koch in schwarzer Schürze, der in einer Restaurantküche arbeitet.
Koch in schwarzer Schürze, der in einer Restaurantküche arbeitet.

2 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Tanja Grandits

1. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Zwei Männer in Kochjacken stehen in einem eleganten Restaurant mit gedeckten Tischen.
Zwei Männer in Kochjacken stehen in einem eleganten Restaurant mit gedeckten Tischen.

2/2 Michelin Sterne • 18/18 Punkte Gault Millau

Christian Kuchler & Benjamin Chmura

1. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in schwarzer Kleidung sitzt auf einem Boot mit bewölktem Himmel im Hintergrund.
Mann in schwarzer Kleidung sitzt auf einem Boot mit bewölktem Himmel im Hintergrund.

2 Michelin Sterne • 18 Punkte Gault Millau

Dominik Hartmann

2. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Zwei Männer, einer in einem dunklen Hemd an einem Tisch, der andere in einem weissen Kochhemd.
Zwei Männer, einer in einem dunklen Hemd an einem Tisch, der andere in einem weissen Kochhemd.

2/2 Michelin Sterne • 18/18 Punkte Gault Millau

Christian Kuchler & Benjamin Chmura

2. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Koch in weisser Uniform rührt in einem Topf in der Küche.
Koch in weisser Uniform rührt in einem Topf in der Küche.

17 Punkte Gault Millau

Fabrizio Zanetti

6. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Person in weissem Hemd steht auf spiralförmiger Treppe mit goldenem Hintergrund.
Person in weissem Hemd steht auf spiralförmiger Treppe mit goldenem Hintergrund.

1 Michelin Stern • 15 Punkte Gault Millau

Benjamin Geisser

6. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Koch in weisser Uniform rührt in einem Topf in der Küche.
Koch in weisser Uniform rührt in einem Topf in der Küche.

17 Punkte Gault Millau

Fabrizio Zanetti

7. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Person in schwarzer Kleidung steht hinter einer Glasscheibe, umgeben von Innenraumeinrichtung.
Person in schwarzer Kleidung steht hinter einer Glasscheibe, umgeben von Innenraumeinrichtung.

1 Michelin Stern • 16 Punkte Gault Millau

Sascha Spring

7. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Person in weissem Hemd vor einem Gemälde.
Person in weissem Hemd vor einem Gemälde.

16 Punkte Gault Millau

Mike Wehrle

8. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Person in weissem Hemd steht im Garten umgeben von Pflanzen.
Person in weissem Hemd steht im Garten umgeben von Pflanzen.

2 Michelin Sterne • 18 Punkte Gault Millau

Paul Stradner

8. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Zwei Männer in weissen Kochjacken lächeln in einer professionellen Küche.
Zwei Männer in weissen Kochjacken lächeln in einer professionellen Küche.

2 Michelin Sterne • 18 Punkte Gault Millau

Dominik Sato & Fabio Toffolon

9. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Person in weissem Kochmantel sitzt an einem Holztisch.
Person in weissem Kochmantel sitzt an einem Holztisch.

2 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Christoph Rainer

9. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Person in Kochjacke verziert ein Gericht auf einem Tisch.
Person in Kochjacke verziert ein Gericht auf einem Tisch.

14 Punkte Gault Millau

Nadine Stadelmann

13. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Zwei Personen in dunkler Kleidung lächeln in die Kamera. Im Hintergrund sind Weinflaschen und draussen Sitzgelegenheiten zu sehen.
Zwei Personen in dunkler Kleidung lächeln in die Kamera. Im Hintergrund sind Weinflaschen und draussen Sitzgelegenheiten zu sehen.

2/- Michelin Sterne • 18/14 Punkte Gault Millau

Dieter Koschina & Monika Huber

13. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Ein lächelnder Koch in weissem Hemd steht vor einer Küchenkulisse.
Ein lächelnder Koch in weissem Hemd steht vor einer Küchenkulisse.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Marco Ortolani

14. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Zwei Personen in dunkler Kleidung lächeln in die Kamera. Im Hintergrund sind Weinflaschen und draussen Sitzgelegenheiten zu sehen.
Zwei Personen in dunkler Kleidung lächeln in die Kamera. Im Hintergrund sind Weinflaschen und draussen Sitzgelegenheiten zu sehen.

2/- Michelin Sterne • 18/14 Punkte Gault Millau

Dieter Koschina & Monikja Huber

14. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann im schwarzen Hemd und brauner Schürze in einer Küche.
Mann im schwarzen Hemd und brauner Schürze in einer Küche.

2 Michelin Sterne • 18 Punkte Gault Millau

Pascal Steffen

15. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Hemd steht in einem eleganten Esszimmer mit Kerzen und Gemälden.
Mann in weissem Hemd steht in einem eleganten Esszimmer mit Kerzen und Gemälden.

3 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Peter Knogl

15. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Person in einem stilvollen Esszimmer sitzend.
Person in einem stilvollen Esszimmer sitzend.

3 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Marcel Skibba

16. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Person in weissem Hemd sitzt vor einem Gemälde an einem Tisch.
Person in weissem Hemd sitzt vor einem Gemälde an einem Tisch.

1 Michelin Stern • 1 Grüner Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Nicolas Darnauguilhem

16. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Mann in weissem Kochkittel steht draussen vor einem See mit Bergen im Hintergrund.
Mann in weissem Kochkittel steht draussen vor einem See mit Bergen im Hintergrund.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Florian Neubauer

20. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Person in blauem Hemd, die lächelnd steht.
Person in blauem Hemd, die lächelnd steht.

2 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Tim Raue

20. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Kochkittel steht draussen vor einem See mit Bergen im Hintergrund.
Mann in weissem Kochkittel steht draussen vor einem See mit Bergen im Hintergrund.

1 Michelin Stern • 17 Punkte Gault Millau

Florian Neubauer

21. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Person in blauem Hemd, die lächelnd steht.
Person in blauem Hemd, die lächelnd steht.

2 Michelin Sterne • 19 Punkte Gault Millau

Tim Raue

21. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Zwei Männer in Kochjacken vor industriellem Hintergrund.
Zwei Männer in Kochjacken vor industriellem Hintergrund.

2/1 Michelin Sterne • 18/17 Punkte Gault Millau

Stefan Heilemann & Florian Stolte

22. November 2026
Excellence Countess
Basel > Strassburg
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Mann in weissem Kochmantel steht vor einer Betonwand.
Mann in weissem Kochmantel steht vor einer Betonwand.

1 Michelin Stern • 16 Punkte Gault Millau

Lorenzo Albrici

22. November 2026
Excellence Empress
Basel > Strassburg
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Person in weissem Outfit sitzt auf einem Bootdeck.
Person in weissem Outfit sitzt auf einem Bootdeck.

1 Michelin Stern • 18 Punkte Gault Millau

Danny Khezzar

23. November 2026
Excellence Empress
Strassburg > Basel
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Zwei Männer in Kochjacken vor industriellem Hintergrund.
Zwei Männer in Kochjacken vor industriellem Hintergrund.

2/1 Michelin Sterne • 18/17 Punkte Gault Millau

Stefan Heilemann & Florian Stolte

23. November 2026
Excellence Countess
Strassburg > Basel
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Festivalkalender '26

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Gourmetfestival Dietmar Sawyere2 Tageab CHF 375.–Zur Reise
Gourmetfestival Dietmar Sawyere2 Tageab CHF 430.–Zur Reise
Gourmetfestival Juan Amador2 Tageab CHF 530.–Zur Reise
Gourmetfestival Juan Amador2 Tageab CHF 530.–Zur Reise
Gourmetfestival Mattias Roock2 Tageab CHF 430.–Zur Reise
Gourmetfestival Kevin Fernandez2 Tageab CHF 430.–Zur Reise
Gourmetfestival Mattias Roock2 Tageab CHF 450.–Zur Reise
Gourmetfestival Kevin Fernandez2 Tageab CHF 430.–Zur Reise
Gourmetfestival Heiko Nieder2 Tageab CHF 500.–Zur Reise
Gourmetfestival Julian Stieger2 Tageab CHF 470.–Zur Reise
Gourmetfestival Silvia Manser2 Tageab CHF 375.–Zur Reise
Gourmetfestival Silvio Germann2 Tageab CHF 470.–Zur Reise

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